葡萄干、提子干等果脯或蜜饯,顾名思义,通常由新鲜葡萄、提子晒干或烘干而得来;所以,葡萄、提子本身的质量优劣和营养成份多少,直接决定葡萄干、提子干等果脯或蜜饯的品质和口感是好还是坏。除此之外,葡萄、提子的烘干艺是否合理,还有葡萄、提子的烘干过程是否控制得当,都在一定程度上影响着葡萄干、提子干等果脯或蜜饯的色泽、味道和口感等各个方面。要保证葡萄、提子本身的质量不难,葡萄干、提子干等果脯或蜜饯品质差、味道不好,问题往往是出在葡萄、提子烘干这个方面上!
每年7月初一直到10月份左右是新疆葡萄、提子的成熟采摘收获季,新鲜葡萄、提子收获后除一部分鲜食或冷藏保鲜之外,还有一部分就要马上进行烘干或晾晒,尽快将不易保存的新鲜葡萄、提子,变成可以长期保存的葡萄干、提子干等果脯或蜜饯。对葡萄、提子种植户来说,葡萄、提子烘干可是关系到一年辛苦劳动,是否会打水漂的关键一环。葡萄、提子的烘干工艺对葡萄、提子的形状、色泽、香味、口感等各方面都起着决定性的作用。
通常,只要拥有了优质的葡萄、提子,剩下的就是专注于烘葡萄干、提子干等果脯或蜜饯的过程了。以往,大多采用传统的葡萄、提子烘干老法子,一般是将刚采摘的新鲜葡萄、提子在晒场摊开晒干。不过大家也知道,在太阳下放置、晾晒的过程中,葡萄、提子直接与外界接触,环境中复杂的变量很多。万一下雨怎么办?万一起风了,弄脏了葡萄、提子、造成二次污染怎么办?
传统的葡萄干、提子干等果脯或蜜饯干制所采用自然风干晾干,除了要选择晴朗天气,租用大量晒制场地,雇佣大量人工进行收晒外,在烘干周期上也是让人头疼,少则40天,长则90天,人力成本很高,运行费用也大大增加了。暴露在大气环境中的葡萄容易附着灰尘粉尘,加之其含糖量比较高,自然会导致一些蚊虫蚂蚁苍蝇的附着,食品卫生安全堪忧。
后来一些商家为了缩短烘干周期,于是利用促干剂浸泡一分钟,将周期压缩到10-15天。而这种促干剂主要成分为碱和能腐蚀葡萄皮的化成成分,可以迅速将葡萄皮变薄。想想,仅仅浸泡一分钟,就能将周期缩短4-6倍的时间。这样干燥出来的葡萄干你还敢买敢吃吗?它的食品卫生安全完全不达标。
除此之外,还有很多葡萄、提子种植户会采用土窑火烤烘干房来烘烤葡萄、提子;不过,这些葡萄、提子土窑火烤烘干房大都采用煤炭、木材等作为燃材,不仅卫生环境较差,葡萄、提子在烘干房烘干时温度不易控制,湿气排不出去;而且还会产生大量的烟雾及废气,对葡萄、提子烘干造成“二次污染”,使烘烤出来的葡萄、提子带熏味,色泽不均,品质不一。
为此,现在全国各地很多葡萄、提子种植户、以及葡萄干、提子干等果脯或蜜饯加工厂或企业,早已摒弃了自然晾晒、土窑火烤等这些传统的、落后的葡萄干、提子干等果脯或蜜饯烘干方式,转而纷纷采用一种更为经济实用、且环保节能的烘干方式--只要根据其实际需求建造一个简易的烘干房,再配套相应功率的-8240G提子干、葡萄干烘干除湿机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机,即可实现对葡萄、提子的快速均匀的烘干除湿!
针对干燥室、烘干房节能除湿干燥的需求,电器专门开发出-8240G提子干、葡萄干烘干除湿机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机(适用于室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿)不仅可以快速去除烘干房内的湿气,在整个烘干过程中对烘干房内的湿度进行有效控制,还可以选配相应功率的电加热辅助升温,从而大大加快烘干速度,有效的提高了烘干房的利用率和烘干的质量!欢迎您查询葡萄干烘干机,提子干烘干除湿机,果脯除湿干燥机的详细信息!
-8240G提子干、葡萄干烘干除湿机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机技术参数:
综上所述:现在,越来越多的葡萄、提子专业户,采用了-8240G提子干、葡萄干烘干除湿机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机来烘葡萄干、提子干等果脯或蜜饯,它不受天气、环境制约,从此让葡萄、提子种植户不用再“受命于天”,也不会像土窑火烤一样烘焦葡萄、提子或污染葡萄、提子;经此烘干出来的葡萄、提子成品,烘干色泽好、更新鲜,效率高、劳动少,环保节能,经济效益好!
葡萄干、提子干等果脯或蜜饯挣不挣钱,卖不卖得起价,就靠您的烘干技术和加工质量了。葡萄干、提子干等果脯或蜜饯含水率控制在10%-12%左右,在葡萄、提子烘干房使用-8240G提子干、葡萄干烘干除湿机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机可以精确控温和除湿,葡萄、提子烘干效果非常不错;那些还在用浓烟滚滚的土炉烘葡萄干、提子干等果脯或蜜饯的朋友请起立,外面环保局的人正在找您呢!
小编通过上文葡萄干烘干机,提子干烘干除湿机,果脯除湿干燥机为大家介绍了一些葡萄干、提子干等果脯或蜜饯烘干制作方面的知识,希望大家可以作为参考进行了解,在以后进行葡萄干、提子干等果脯或蜜饯烘干房建造设计之时,要选对葡萄、提子烘干设备---8240G提子干、葡萄干烘干除湿机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机是至关重要的一个环节,希望大家都能够通过合理的葡萄、提子烘干方法和烘干设备来对新鲜的葡萄、提子进行烘干工作!
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