防范食品发霉，食品厂用过氧化氢防霉消毒机：食品发霉是食品厂经常遇到的问题，这是霉菌污染造成的，是微生物污染中最为常见的一种，会降低食品的保质期，甚至是导致食品变质腐烂，对食品生产安全影响很大，特别是面包类食品，为什么一些新鲜面包的保质期只有短短的两三天呢？就是因为受到霉菌的影响。那么这个问题该怎么解决呢？

　　霉菌的生长要求很低，而且它们在空气中的数量又多，甚至工作人员的衣服上也会携带霉菌孢子，这些孢子只要在空气湿度高于65%RH的环境下就会迅速繁殖开来，空气湿度越高那么繁殖速度就越快，因此面包类食品一不小心就会中招。控制好生产环境是一个防霉的措施，也就是对生产环境进行除湿把空气湿度控制在55%RH以下可以抑制霉菌的繁殖传播，但是要想从根本上解决还是必须要对霉菌孢子进行消杀。

　　对于食品厂来说，可供霉菌繁殖传播的地方很多，生产车间的墙壁、加工设备上存在冷凝水的管道、机壳、有冷凝水的天花板，甚至是车间的空调系统、净化管道系统等等，这些地方容易产生水分，很容易成为霉菌繁殖传播的场地，只要这些地方出现霉菌，那么就会产生孢子通过风吹人走动的方式传染到在冷却、包装的食品上面，就会对食品造成污染。

　　除此之外，设备、容器的交叉感染，如设备、容器清洗消毒不彻底，不按规定流程定期清洗等也是导致霉菌污染食品的另外一个主要方式，因为食品生产跟其他不一样，必须一批一批的生产，而且工序繁多，这批生产好必须对所有生产设备进行清洗消毒后才能进行下一个批次的生产，毕竟一些食品生产的设备容量是有限的。

　　食品消毒要想彻底，除了对生产设备进行清洗消毒外，还必须要对整个车间环境进行消毒包括空气，要知道食品被霉菌污染，有很大一部分都是被空气中的霉菌孢子污染。这就是令食品厂管理人员最为头疼的地方，孢子的耐力很好，它的繁殖条件要求又很低，要想彻底控制，从根本上解决问题，那么只能使用全新的消毒技术来完成。

　　过氧化氢消毒技术可以很好的对付霉菌，安诗曼生产的过氧化氢防霉消毒机，采用食品级过氧化氢杀菌剂为消毒溶液，将这种溶液雾化后喷洒到空气中形成干雾，就可以对雾气包围之中的所有物体表面进行消杀，空气中的霉菌孢子以及其他细菌也能一网打尽，而且无毒、无残留且无耐药性、无腐蚀性，高效杀菌，杀菌率大于99.999%，是食品厂防范食品发霉变质确保食品安全的好选择。

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