陈皮，中药名，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

　　陈皮仓储是一门新的学问。玻璃罐是家庭储存陈皮常用的容器之一，不仅密封，而且便于平时观察。大批量的陈皮仓储存一般会选择麻袋，麻袋可促进陈皮陈化，优点是透气性强。大型陈皮仓储也选择网孔箱模式，不但有更大的堆叠空间，更容易分类和陈皮调存。

　　由于室外场地的限制，在陈皮储存过程不可能翻晒，而且翻晒更容易造成陈皮的断瓣，也影响质量。无论是哪一种方式，对存放环境的要求严格，必须控制温度和湿度，特别是防止受潮。

　　陈皮是药材的一种，在一定程度上，陈皮的存储环境参考药材存放环境的相对湿度标准。一般来说，湿度过高会引起中药潮解、融化、糖质分解、霉变等各种变化。相对湿度40%~60%不易蛀虫发霉；60~70%是比较适宜的陈化湿度，不易发霉；70~75%较易蛀虫发霉；超过75%极易蛀虫发霉。当然，如果湿度过低，陈皮就会变得干脆，失去原有颜色。

　　陈皮离墙、离地、离顶存放，保持环境清洁通风，空气相对湿度在65%以下，温度在20℃到30℃之间，陈皮本身的含水量在13%以内。

　　陈皮仓储的空间要求必须密封性较好，墙体不渗透水分。如果密封性差，容易造成潮湿空气进入室内。存放陈皮，对空间的湿度要求比较高。精准控制陈皮仓库里的湿度，可以配备全自动的大容量功率的工业除湿机进行工作。

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