大理白族自治州地处云南省中部偏西,海拔2090米,东邻楚雄州,南靠普洱市、临沧市,西与保山市、怒江州相连,北接丽江市。
烤烟是大理的传统作物,要经过直播栽培,漂浮育苗,平衡施肥,按时采摘,科学烘烤,干燥放置等工序,最后经过专业包装,然后运往各大购买商手中。
其中很重要的一环就是科学烘烤,恰当的烘烤不仅能够提高烟叶外观质量,还能有效改善内在化学成分,因此,适宜的烘烤环境也是提高上部叶可用性的重要因素。烤烟上部叶叶片较厚,结构紧密,水分含量少,淀粉、蛋白质等大分子有机物含量高,因此在调制时要适当延长变黄期时间,使烟叶充分变黄,促使烟叶内的物质向协调有利的方向转化,从而提高烟叶的可用性。对易烤青的上部叶宜采用“低温低湿变黄、温火两拖”的烘烤策略;对易挂灰的上部叶则以“低温低湿变黄,低温脱水定色”的烘烤策略为宜。此外,采用半晾半烤法在一定程度上也能提高烤烟上部叶的调制质量,降低淀粉含量,改善化学成分协调性,且还能缩短烘烤时间,减少燃料消耗,降低成本。
采用三段式烘烤工艺,注意通风排湿,有条件的地方可推广热交换密集烤房,这样可有效控制在调制过程中有毒物质亚硝胺化合物(TSNA)的形成和积累,以提高烟叶安全性。因为烤烟对空气的干燥度要求非常高,是不允许有任何潮湿的,一旦烤烟发潮,就意味着烤烟工人的辛苦就白费了,所以为了保证烤烟的顺利销售,烤房里面放置除湿机就很有必要了。安诗曼除湿机就可以满足烤烟的干燥要求,不管烤烟房面积多大,我们都有合适的除湿机供你挑选,选择安诗曼除湿机,烤烟烘烤更科学!
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