干燥是农产品加工的一个主要方法，比如我们常见茄子、辣椒、豇豆、还有萝卜等蔬菜都可以干燥后食用，蔬菜干燥后，存放时间延长，而且味道不比新鲜的差，深受吃货们的欢迎，像什么豆角炖腊肉、清炒萝卜干的味道都是A的。传统的蔬菜干燥都是自然晾晒，但是大批量干燥需要大量的人力跟场地，效率较差，那么该怎么大批量制作各种蔬菜干呢？
既然不能选择晾晒，那么就只能烘干了，但是传统的烘房回龙火道加热干燥就一定好吗？其实并不然。烘房回龙回到加热温度不好控制，很容易出现过高的情况，这样一来就会导致蔬菜焦掉，而且经常会出现表面已经干燥了但是底层还没有干燥的情况，经常需要返工，而且因为采用了通风排湿所以能耗大，造成大量的热量被浪费。
那么现代烘房该配置什么设备呢？专家的答案就是升温型烘干除湿机。首先，这种设备使用的电加热，这样就不会污染空气了，要知道，传统的回笼火道加热很多都是使用燃煤的，这也是温度不好控制的主要原因，还会造成空气污染。而使用电加热就不会存在这个问题，加热环保，无污染。
其次，加热温度可控，使用电加热，就可以控制住烘房里面的温度，因为相对传统的回龙火道加热干燥，升温烘干除湿机并不需要太高的温度，只要将烘房内的温度控制在40到55度就可以了，并不会出现太高的温度，这样在干燥加热过程中温度均匀，干燥速度一致。
最后使用升温烘干除湿机来干燥的蔬菜干，时间短，产品品质好，色泽丰富，不仅节省了大量的能源，也大幅度提高了工作效率。使用烘干除湿机来干燥各种蔬菜，是技术上可行，经济上合理的节能项目，它不仅可以用于蔬菜干燥，对于其他需要干燥的水产品、水果都是非常适用的，这项技术工艺从理论到实践，都是非常成功的。
再次自动排湿，不会浪费热量。传统的回龙火道是利用通风排湿，这样会导致大量的热量带出，这就造成热效率浪费。而升温烘干除湿机则不会存在这种情况，它自带除湿功能，可以在烘房门窗关闭的情况下控制住空气湿度，及时将水汽凝结成水排放出去，这样就不会浪费热量，节约了干燥费用。
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