每年10-11月正是山茶籽、油茶籽的采摘收获季，山茶籽、油茶籽收获后采收后要及时集中处理，利用良好天气进行摊薄、晾晒，使油茶籽裂开，便于将茶籽与茶壳分离，部分未分开的可通过人工剥开。对山茶籽、油茶籽种植户来说，山茶籽、油茶籽烘干可是关系到一年辛苦劳动，是否会打水漂的关键一环。山茶籽、油茶籽的烘干工艺对茶籽油的出油率、色泽、香味、口感等各方面都起着决定性的作用。

　　又快到一年茶籽油飘香之时，然而每年油茶农户采摘回来的茶果有的出油率高，有的却榨不出多少油，这是怎么回事呢?山茶籽、油茶籽本身的质量优劣和营养成份多少，直接决定茶籽油的出油率、品质和口感是好还是坏。除此之外，山茶籽、油茶籽的烘干艺是否合理，还有山茶籽、油茶籽的烘干过程是否控制得当，都在一定程度上影响着茶籽油茶的出油率、色泽、味道和口感等各个方面。要保证山茶籽、油茶籽本身的质量不难，茶籽油出油率低、品质差、味道不好，问题往往是出在山茶籽、油茶籽烘干这个方面上!

　　通常，只要拥有了优质的山茶籽、油茶籽，剩下的就是专注于烘干山茶籽、油茶籽的过程了。以往，大多采用最为传统的山茶籽、油茶籽烘干老法子，一般是将刚采摘的新鲜山茶籽、油茶籽在晒场摊开晒干。不过大家也知道，在太阳下放置、晾晒的过程中，山茶籽、油茶籽直接与外界接触，环境中复杂的变量很多。万一下雨怎么办?万一起风了，弄脏了山茶籽、油茶籽、造成二次污染怎么办?

　　还有很多山茶籽、油茶籽种植户会采用土窑火烤烘干房来烘烤山茶籽、油茶籽;不过，这些山茶籽、油茶籽土窑火烤烘干房大都采用煤炭、木材等作为燃材，不仅卫生环境较差，山茶籽、油茶籽在烘干房烘干时温度不易控制，湿气排不出去;而且还会产生大量的烟雾及废气，对山茶籽、油茶籽烘干造成“二次污染”，使烘烤出来的山茶籽、油茶籽带熏味，色泽不均，品质不一。

　　现在，越来越多的山茶籽、油茶籽专业户，采用了山茶籽、油茶籽烘干除湿机来烘干山茶籽、油茶籽，它不受天气、环境制约，从此让山茶籽、油茶籽种植户不用再“受命于天”，也不会像土窑火烤一样烘焦山茶籽、油茶籽或污染山茶籽、油茶籽;经此烘干出来的山茶籽、油茶籽成品，不仅出油率高，而且榨出来的茶籽油色泽好、香味浓，效率高、劳动少，环保节能，经济效益好!

　　山茶籽、油茶籽挣不挣钱，卖不卖得起价，就靠您的烘干技术和加工质量了。干山茶籽、油茶籽含水率控制在8%左右，在山茶籽、油茶籽烘干房使用山茶籽、油茶籽烘干除湿机可以A控温和除湿，山茶籽、油茶籽烘干效果非常不错。

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