枸杞具有很高的营养价值，可以用作药物或食物。例如，在汤里加入一些枸杞不仅可以增加汤的美味，还可以改善汤的营养。随着枸杞营养价值的不断发展，枸杞被加工成各种食品、饮料、保健品等。

　　枸杞的药食效果被了解后，市场扩大，许多种植户陆续扩大规模。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。数据显示，2013年我国枸杞产量增加到26.35万吨，2017年增加到34.48万吨。有关机构预计2020年我国枸杞种植面积将达到21.33万公顷，枸杞干果产量将突破50万吨。

　　种植面积增加了一倍，产量也会相应增加，枸杞一旦采摘，必须迅速干燥，否则枸杞会腐烂。然而，规模已经扩大，传统的阳光干燥单独不能满足干燥需求，耗费大量的人力物力，却不见提高效率。毕竟，自然干燥取决于天气，一旦下雨，就不能晾晒了。

　　摆脱自然条件的制约，人们选择了烘房干燥。先在40~45℃温度下烘干24~36h，出现部分皱纹;再在45~50℃温度下烘干36~48h，全部呈现收缩皱纹,体积显著缩小；最后在50~55℃温度下烘干24h左右即可完成干燥。

　　与自然干燥相比，干燥产量高，加工时间短，人工参与度低，可以降低很多加工费用，而且干燥可以不见阳光，24小时一天进行，不需要翻晒，不会导致枸杞破裂，室内干燥不会有灰尘和砂粒污染，更好地保证了食品安全，提高了枸杞干燥后的质量。

　　烘干房干燥虽然快，除了要把握好环境温度外，还要做好除湿的工作。如果这些水蒸气不被除去的话，枸杞在冷却过程中受到湿气的话，枸杞的品质就会下降。卖相是黑色的枸杞，就是在干燥冷却的过程中受到了湿气，枸杞中所含的多糖类受到湿气后就会氧化，变成黑色的，不仅卖出的相不好，营养成分也不可避免地会失去。

　　如何解决这些问题呢？

　　在枸杞干燥室内设置一台安诗曼高温烘干机，控制烘干环境的温度，精准调控枸杞烘干的每一个阶段的温度。同时，安诗曼高温烘干机可以在55℃的高温环境下正常工作，除去环境中的湿气，使枸杞在干燥过程中不会受潮，在封闭环境下湿度控制不会出现热量散失现象，节约了干燥成本，是枸杞干燥的理想选择。

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